Speisekarte - Menu

			Preis - Price in Phil. Peso
Frühstück		Breakfast
Continental 2 Scheiben Brot Butter, Marmelade Orangensaft Kaffee oder Tee		Continental 2 pieces of bread butter and jam orange juice coffee or tea	85.00
Amerikanisch 2 Spiegeleier, Speck Brot, Butter, Marmelade Orangensaft Kaffee oder Tee		American 2 fried eggs, bacon brad, butter, marmalade orange juice coffee or tea	130.00
Deutsch Wurst- Käseaufschnitt 2 Eier (nach gewünschter Art) Roggenbrot, Butter, Marmelade Orangensaft Kaffee oder Tee		German cold cuts (meat and cheese) 2 eggs (made to order) wheat bread, butter, marmalade orange juice coffee or tea	135.00
Philippinisch 2 Eier (nach gewünschter Art) Reis, Tocino / Longonesa Orangensaft Kaffee oder Tee		Filipino 2 eggs (made to order) rice, tocino, / longonesa orange juice coffee or tea	115.00
Müsli mit  Milch		Croissant	30.00
Käse  Omelett		Cheese  omlette	95.00
Spiegelei		Fried egg	15.00
Philippinische Speisen		Filipino dishes
Sinigang Bangus mit  Reis		Sinigang Bangus with  rice	130.00
Sinigang  Schweinfleisch oder Hühnerfleisch  mit Reis		Sinigang pork or  chicken with rice	120.00
Süss & Sauer  Schweinefleisch oder Hühnerfleisch mit Reis		Sweet & sour  pork or chicken with rice	130.00
Tinola Huhn mit Reis		Tinola chicken with  rice	115.00
Shrimps Sinigang mit  Reis		Shrimps sinigang  with rice	160.00
Kare - Kare mit Reis		Kare - Kare with  rice	140.00
Sinigang mit  Schweinerippchen		Sinigang with pork  spareribs	120.00
Pancit  Canton/Bihon/Guisado		Pancit  Canton/Bihon/Guisado	95.00
Philippinisches  Beefsteak mit Reis		Filipino Beefsteak  with rice	120.00
1/2 Huhn mit Reis		1/2 chicken with  rice	170.00
Fisch (Lapu-Lapu)  Filet, Süss & Sauer Sosse mit Reis		Lapu-Lapu filet with  sweet & sour sauce with rice	185.00
Gebratener Fisch  (Tanigue) Filet mit Reis		Fried Tanigue Filet  with rice	140.00
Rind- oder  Hühnerfleisch Mami		Beef or Chicken Mami	70.00
Hühner Adobo oder  -Curry mit Reis		Chicken Adobo or  Curry with rice	120.00
Pommes frites		French fries	50.00
Chop Suey mit Reis		Chop Suey with rice	95.00
Käse  Frühlingsrollen mit Sosse		Cheese Lumpia with  sauce	85.00
Frühlingsrolle  Shanghai mit Sosse		Lumpia Shanghai with  sauce	80.00
Tunfish Afritada mit  Reis		Tuna Afritada with  rice	90.00
Portion Reis		Order plain rice	15.00
Portion gebratener  Reis		Order fried rice	55.00
Sisig mit Reis		Sisig with rice	140.00
Imbisse		Short Orders
Frikadelle /  Boulette		Hamburger	55.00
Aufschnitt-Teller,  Brot		Assorted Cold Cuts,  Bread	140.00
Wurstbrot		Cold cuts on bread  (Sandwich)	90.00
Fleischkäse 200 gr  (kalt, warm oder gebraten), Brot		German meatloaf 200  gr (cold, warm or fried), bread	130.00
Sülze, Brot mit  Zwiebeln und Essig		Gelatine pork,  vinegrette, onions, bread	115.00
Schmalzbrot		Tripping bread	45.00
Strammer Max  (Spiegelei auf Brot)		Strammer Max, Fried  eggs on bread (2 bread, 2 ham. 2 eggs)	110.00
G'sechltes am  Holzteller, garniert		Sliced, smoked pork,  garnished	135.00
Kalter  Schweinebraten, garniert		Cold roasted pork,  garnished	130.00
Portion Schweizer  Käse, Brot, Butter 50 g 100 g		Portion Swiss  cheese, bread, butter 50 g 100 g	105.00 185.00
Bratkartoffeln oder  Rösti mit Spiegelei		Fried potatoes or  hached potatoes / fried egg	70.00
Aus dem Würst'ltopf		From the Sausage Kettle
Nürnberger (1 Paar)  mit Brot		Nürnberger (2 pair)  with bread	125.00
Ungarische mit Brot		Hungarian with bread	95.00
Bratwurst mit Brot		Veal Sausage with  bread	95.00
Bockwurst mit Brot		Cervelat with bread	95.00
Currywurst mit Brot		Curry sausage with  bread	115.00
1 Paar Wienerli mit  Brot & Senf		Vienna Sausage (1  pair) with bread and mustard	120.00
2 Weisswürste mit  süssem Senf und Brot		2 Bavarian White  Sausages with bread and sweet mustard	115.00
Kartoffelsalat oder  Sauerkraut		Potato salad or  Sauerkraut	60.00
Bratwurst,  Bratkartoffeln, Sauerkraut		Fried veal sausage,  pan fried potatos, sauerkraut	155.00
Saure Wurst		Cold cuts,  vinegrette, onion, bread	140.00
Fisch Spezialitäten		Fish Specialties
Aus der Pfanne		From the Frying Pan
Lapu-Lapu Fischfilet  "Calypso" mit hausgemachter Remouladensause, Butterkartoffeln und Salat		Lapu-Lapu fish filet  with home made sauce remoulade, buttered potatoes and salad	180.00
Tanigue Fischfilet  "Müllerin Art" mit Petersilienkartoffeln und Salat		Tanigue fish filet  "Müllerin" with parceley potatoes and salad	175.00
Dorado Fischfilet in  Butter mit Bratkartoffeln und Gemüse		Dorado fish filet in  butter with pan fried potatoes and vegetables	175.00
Salate		Salads
Salatplatte nach  Saison, Schinken, Ei		Mixed salatplatter  according to season with ham and egg	155.00
Gemischter Salat klein gross		Mixed Salad small big	80.00 95.00
Kartoffelsalat		Potato salad	50.00
Radi - Brot  (Rettichbrot)		Sliced raddish,  bread	40.00
Thunfisch Salat mit  Brot		Tuna fish salad with  bread	80.00
Wurst - Käsesalat  "Swiss" mit Brot		Slcd sausagesalad, "swiss" cheese with bread	150.00
Wurst - Käsesalat,  garniert		Sliced sausage,  swiss cheese, garnished	175.00
Suppen		Soups
Frittatensuppe		Beefbroth with  sliced pancake	75.00
Erbsensuppe mit Bockwurst		Pea soup with Cervelat sausage	65.00 135.00
Zwiebelsuppe mit  Brot und geriebenem Käse		Onion soup with  crispy bread and shredded cheese	55.00
Chinesische Suppe  mit Nudeln, Schinken, Ei und Gemüse		Chinese soup with  noodles, ham, egg and vegetables	85.00
Tiroler  Leberknödelsuppe		Tyrolian liver  dumpling soup	95.00
Tiroler  Speckknödelsuppe		Tyrolian bacon  dumpling soup	90.00
Gulaschsuppe		Beef goulash soup	125.00
Szegediner  Gulaschsuppe		Beefgoulash soup,  sauerkraut, cream topped	125.00
Der Chef empfiehlt:		The Chef recommends:
Fondue  Bourguinonne *für 2 Personen *400 gr Rindfleisch Lende *4 verschiedene Fondüsaucen *Gurken und Zwiebeln *Bratkartoffeln *Pommes frites *Gemischter Salad (Nach  Wunsch zusammengestellt -   45 Minuten Wartezeit) Wählen Sie Ihren Vorzugswein aus der  Weinkarte		Fondue Bourguinonne * Meat fondue for 2 persons * 400 gr Beef tenderloin * 4 different Mayonnaises * pickles and onions * home fried potatoes * French fries * mixed salads Made to Order 45 minutes waiting time Select your preferred wine from our wine-list	755.00
Schweizer Käse Fondue für 2 Personen, 400 gr. frisch zubereitet mit schweizerischem Käse (Importiert)		Swiss Cheese Fondue for 2 persons, 400 gr. freshly prepared with original Swiss fondue cheese (imported)	850.00
Raclette Original Schweizerkäse, importiert für 2 Personen, 400 gr. mit kartoffeln, Silberzwiebeln und eingelegten Gurken Um Reservierung wird gebeten		Raclette Original Swiss Cheese, imported for 2 persons, 400 gr with potatoes, cocktail onions and cucumbers. Kindly make advance reservation	800.00
Rinder  Filetsteak 200 g Grilltomate "Provencale" Beilagen nach Wahl: Nudeln Spätzle Bratkartoffel Salzkartoffel Saucen: Pfeffer-Rahm Kräuterbutter Knoblauchbutter		Beef-Tenderloin grilled tomato "Provencale" served with your choice of: Noodles home made noodles (Spätzle) Bratkartoffel Salzkartoffel and the  following sauces: Pepper - Cream Sauce Herb butter Garlic butter	365.00
Chateaubriand, 500gr			750.00
Pfannengerichte		From the Frying Pan
Bierkutscher-Pfandl gebratene Schweinelende in Speck-Zwiebel-Biersauce mit gebratenen Kümmelkartoffeln kleiner gemischter Salat		"Bierkutscher-Pfand'l" fried pork loin in bacon-onion-beer sauce with fried caraway potatos and mixed salad	185.00
Wilderer-Pfand'l Schweinefilet in Streifen, Zwiebel-Champignon-Weinsau ce mit Rahm verfeinert, dazu Spätzle und gemischtem Salat		"Wilderer-Pfand'l" Pork filet slices in Onion-mushroom-winesauce mit added cream, served with homemade  noodles and salad	185.00
Stuttgarter  Pfand'l Schweinelendchen vom Grill mit Rahmschwammerl, Röstzwiebeln und Käsespätzle		"Stuttgarter  Pfand'l" Grilled pork loin with mushrooms, roasted onions and home made noodles	185.00
Jäger-Pfand'l Schweinefilet in pikanter Jägersauce und Spätzle		"Jäger-Pfand'l" Pork filet in slightly spicy herb sauce and home made noodles	170.00
Salat  -Veldidena feine gebratene Schweinefiletstücke auf buntem Salatteller		Salat-Veldidena fried pieces of pork filet garnished on a colorful salad platter	150.00
Tiroler  Salatteller Grüner Salt mit gebratenen Speckwürfeln und 1 Ei		Tyrolian  Salat Platter Green Salat with fried cubes of bacon and 1 egg	115.00
Schweizer Spezialitäten Rösti Palette		Swiss Specialties Rösti Pallet
Clochard  Rösti mit gebratenen Cervelatwürfeln		Clochard  Rösti wit fried cubes of cervelat	135.00
Gemüse  Rösti mit buntem Gemüse		Vegetable  Rösti with colorful vegetables	115.00
Buffet  Rösti mit Bratwurst und Zwiebelsauce		Buffet  Rösti with ham, cheese and roasted onions	150.00
Metzger  Rösti mit Bratwurst und Zwiebelsauce		Metzger  Rösti with veal sausage and onion sauce	150.00
Dienstmann  Rösti mit geschnittenem Schweinefilet in Currysauce		Dienstman  Rösti with sliced pork filet in curry sauce	165.00
Jäger  Rösti mit gebratenen Schweinefilet in Jägersauce		Jäger  Rösti with fried pork filet in green pepper sauce	165.00
Natur Rösti mit Spiegelei		Natur Rösti with fried Egg	80.00
Europäische Spezialitäten		European Specialties
Schweinebraten,  Knödel, Sauerkraut		Roasted pork with  dumpling and sauerkraut	185.00
Ungarischer  Saftgulasch, Knödel		Hungarian goulash  with dumpling	160.00
Wiener Schnitzel,  Bratkartoffel		Breaded por steak,  fried potatoes	145.00
Jägerschnitzel  "Edelweiss"		Hunter's steak,  fried potatoes and vegetable	165.00
Champignonschnitzel,  Reis		Pork steak with  mushrooms, rice	150.00
Rahmschnitzel,  Spätzle, Reis		Porksteak in  Creamsauce, homemade noodles or rice	145.00
Zürcher  Geschnetzeltes mit Rösti		Shredded pork filet  in creamsauce with hashed potatoes	185.00
Wiener  Zwiebelrostbraten, garniert		Beef-Tenderloin with  onions, vegetable, fried potatoes	195.00
Bauernschmaus		Roasted pork, smoked  porkloin, dumpling, sauerkraut, sausage	185.00
"Swiss"  Cordon Bleu, Bratkartoffel		Cordon Bleu, fried  potatoes with Swiss cheese	185.00
Eisbein,  Salzkartoffel, Sauerkraut		Cured pig knuckles,  boiled potatoes, sauerkraut	220.00
Kassler,  Salzkartoffel, Sauerkraut		Cured porkloin with  boiled potatoes, sauerkraut	165.00
Spaghetti Carbonara Bolognese Napolitane Knoblauchbutter		Spaghetti Carbonara Bolognese Napolitane Garlic Butter	120.00 120.00 110.00   95.00
Rinderroulade			185.00
Filet <Strogonoff>			295.00
Nachspeisen		Dessert
Palatschinken mit Sahne		Pancakes with jam with toppings	95.00   5.00
Palatschinken  gefuellt mit 2 Kugeln Eiscreme		Pancake stuffed with  2 scoops of icecreme	125.00
Kaiserschmarren		Scrambled pancakes  with raisin	135.00
Apfelstrudel mit 2  Kugeln Eiscreme		Applepie with 2  scoops of icecream	135.00
Banana Split		Banana split	65.00
Eiscreme 2 Kugeln		Icecream 2 scoops	70.00
Gebackene Banane an Syrup			75.00

©  1999,2002, 2005 Edelweiss